1) Descoberta do café
Acredita-se que o café foi descoberto no século 9, quando um pastor
de cabras percebeu que os seus animais ficaram mais excitados, após
terem comido algumas bagas vermelhas de uma árvore. Este pastor levou os
frutos a um santo muçulmano que as conseguiu transformar em bebida, o
café dos dias hoje.
2) Origem da palavra café
A palavra “café” vem do árabe
“qahwah”, que está relacionada com a palavra vinho. A palavra turca para o café,
kahve, é derivada da palavra árabe e está relacionada com a palavra
café. Outros estudiosos acreditam que a palavra é de Kaffa, região da Etiópia onde se acredita que o café tenha sido originado.
3) Primeira casa de café
A primeira loja a comercializar o café como bebida foi inaugurada em 1475, em Constantinopla (na recente Istambul).
4) Consumo de café mundial
Em todo o mundo são consumidas mais de 500 biliões de chávenas de
café por ano, sendo a bebida mais popular de sempre. É também a mais
negociada mundialmente!
5) 30% da água é usada em café
Na América do Norte, 30% da água da torneira é utilizada para preparar chávenas de café!
6) Café é saudável para o cérebro e nervos
Uma pesquisa realizada demonstrou que o café pode diminuir o declínio
cognitivo e ainda doenças neurodegenerativas. Os Turcos até chamam às
suas lojas de café de “escolas para sábios”!
7) O café é benéfico para várias doenças
Vários estudos mostraram que o consumo moderado de café reduz
substancialmente o risco de Doença de Alzheimer, Parkinson, cirrose no
fígado, gota, doenças cardíacas e ainda a diabetes tipo 2.
8) Café contra a depressão
Um estudo realizado em 2011, demonstrou que as mulheres que consomem
até 3 chávenas de café por dia, tinham 15% menos probabilidades de
sofrer de depressão, por um período de 10 anos, relativamente a outras
que apenas bebiam uma chávena de café por semana.
9) Café contra o câncro da próstata
Estudos mostraram que os homens que bebem seis ou mais chávenas de
café diárias diminuem o risco de desenvolver câncro da próstata em 20%!
10) O café contém antioxidantes
Várias pesquisas constataram que o café contém antioxidantes, que
ajudam a prevenir os radicais livre das células que nos são
prejudiciais. Uma porção de mirtilos, framboesas ou laranjas têm a mesma
quantidade de antioxidantes que 250 ml de café!
11) Café mais caro do mundo
O café mais caro do mundo é vendido na Indonésia e é feito a partir
de grãos de café que foram parcialmente mastigados, digeridos e
excretados por um animal semelhante à doninha. Esses grãos são vendidos a
mais de 600 dólares cada quilo e uma chávena pode custar até 50
dólares!
12) Cada planta produz até 2 quilos de grãos de café
A planta do café demora cerca de 3 a 4 anos para amadurecer e produz de 1 a 2 quilos de grãos de café por colheita.
13) Comércio do café emprega milhões de pessoas
Acredita-se que existam cerca de 25 milhões de empregados em todo o mundo, ligados ao negócio e comercialização do café.
14) Curiosidades sobre a Starbucks
A conhecida loja de cafés Starbucks faturou em 2010 quase 11 biliões
de dólares, nas suas 16850 lojas espalhadas por todo o mundo. Eles
oferecem aos seus clientes mais de 87 mil combinações possíveis com esta
famosa bebida.
15) Café mais forte e mais fraco
Os grãos de café mais claros são os que têm mais cafeína. Contrariamente, são os graus mais escuros que têm menos cafeína.
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