Alimentos ricos em
proteínas
Os alimentos mais ricos em proteína são de origem
animal como carne, peixe, ovo, leite, queijo e iogurtes, e os de origem
vegetal como ervilhas e soja, sendo que as proteínas de origem animal são mais
completas do que os de origem vegetal.
A alimentação rica em proteína ajuda a ganhar massa
muscular e a queimar gordura, mas o consumo dos alimentos ricos em proteína de
origem vegetal é muito importante para quem é vegetariano porque estes
alimentos garantem o crescimento dos tecidos, cabelos e unhas.
Alimentos ricos em proteínas vegetais
Os alimentos ricos em proteínas vegetais são as
leguminosas como feijão, grão, favas, lentilhas, ervilhas e cereais como o
arroz, por exemplo. No entanto, estes precisam ser combinados para que a
união dos aminoácidos forme proteínas de boa qualidade, como nos exemplos que
citamos a seguir:
- Arroz
e o feijão (qualquer tipo);
- Ervilhas
e milhete;
- Lentilhas
e trigo sarraceno;
- Quinoa
e milho;
- Arroz
integral e ervilhas vermelhas.
A seguir indicamos as tabelas dos alimentos
ricos em proteína animal e vegetal:
Tabela de alimentos ricos em proteína
animal
|
Alimentos
|
Proteína animal por 100 g
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Carne de frango
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32,8 g
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Carne de vaca
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26,4 g
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Queijo
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26 g
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Salmão
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23,8 g
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Pescada
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19,2 g
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Ovo
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13 g
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Iogurte
|
4,1 g
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Leite
|
3,3 g
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Tabela de alimentos ricos em proteína
vegetal
|
Alimentos
|
Proteína vegetal por 100 g
|
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Soja
|
12,5 g
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Quinoa
|
12,0 g
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Trigo sarraceno
|
11,0 g
|
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Millhete
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11,8 g
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Lentilhas
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9,1 g
|
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Tofu
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8,5 g
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Feijão
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6,6 g
|
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Ervilhas
|
6,2 g
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Arroz cozido
|
2,5 g
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O consumo de proteínas é importante após o treino
para evitar lesões e ajudar os músculos a recuperar melhor, além disso as
proteínas ajudam na formação do tecido muscular e por isso é importante
comer alimentos ricos em proteínas para ganhar massa muscular.
Dieta da proteína ou hiperproteica
Na dieta hiperproteica deve-se comer 1,5 gramas de
proteína por quilo de peso corporal por dia, sendo uma boa estratégia para
aumentar a massa muscular e definir o corpo, especialmente quando é acompanhada
de exercícios para hipertrofia muscular.
Veja como fazer a dieta da proteína e o treino de hipertrofia para ganhar
massa muscular e melhorar o contorno corporal.
Alimentos ricos em proteína magra
Os alimentos ricos em proteína magra são aqueles
que são ricos em proteína e que têm baixa quantidade de gordura, como por
exemplo:
- Alimentos
ricos em proteína de origem vegetal como feijão, grão, favas, lentilhas ou
ervilhas.
- Alimentos
ricos em proteína de origem animal com pouca gordura como carne de
frango e peru sem pele, clara de ovo e peixes magros como a pescada.
Cada grama de proteína tem 4 calorias enquanto a
gordura tem 9 calorias por isso é importante escolher alimentos ricos
em proteína e pobre em lípidos para uma alimentação saudável e
para diminuir a quantidade de gordura no corpo.
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